L’associazione

L’Associazione produttori Pan di Sorc riunisce singoli agricoltori e rappresentanti di aziende di trasformazione o ristorazione che utilizzano le materie prime custodite e coltivate nella campagna del Gemonese. Nata per gestire la certificazione biologica condivisa a supporto della filiera del pan di sorc oggi l’associazione si occupa anche di promozione e attività culturali legate alle tradizioni alimentari locali.

La filiera del pan di sorc è caratterizzata da un legame tra chi produce e chi consuma, garantendo al primo visibilità e un adeguato ritorno economico e al secondo la possibilità di una condivisione che superi il semplice acquisto del prodotto. I prodotti siglati con il logo dell’associazione garantiscono al consumatore certezza sulla provenienza e lavorazione delle materie prime utilizzate nella loro preparazione. Tutti i prodotti siglati Pan di Sorc® dispongono di etichette narranti che raccontano il prodotto e la sua preparazione.

Per ricevere informazioni: info@pandisorc.it [+39 331 1694015]

DOWNLOAD

» Statuto dell’Associazione produttori Pan di Sorc
» Accordo di filiera per usufruire della certificazione biologica condivisa
» Regolamento di utilizzo del marchio Pan di Sorc
» Manifesto della Comunità Slow Food del Pan di Sorc
» Regolamento di utilizzo del marchio Presidio Slow Food
» Catalogo dei prodotti siglati Pan di Sorc con relative etichette narranti